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Alimentos proteicos
Bioquímica alimentaria. Nutrición. Proteínas de la carne. Proteínas del huevo. Colágeno. Proteínas de la leche. Cereales. Leguminosas. Enzimas en el procesado de alimentos
idioma castellano
Procedencia
- Comentario: Formato PowerPoint. Apunte resumido y gráfico de un tema
- Tipo: Apuntes Universitarios
- Enviado por: Marsella
- Tenemos Tests de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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