Apuntes de Estructura de Macromoléculas

Características químicas de la materia. Biomoléculas. Glúcidos-azúcares

Función de saturación. Efecto homotrópico y heterotrópico. Cooperatividad y el alosterismo. Modelos moleculares. Mioglobina. Hemoglobina

Vías de información. ADN (Ácido Desoxirribonucleico). ARN (Ácido ribonucleico). Isomería y actividad óptica. Ácido-base. Aborción electro-magnética. Plegamiento proteico. Péptidos

Enlace peptídico. Organización. Estructura primaria, secundaria, supersecundaria, terciaria y cuaternaria. Plegamiento. Desnaturalización

Química. Carbono. Hidrógeno. Hidrocarburos. Tipos de Carbón. Alcanos. Nomenclaura. Alquenos. Alquinos. Alcoholes. Éteres. Aldehídos. Cetonas. Ácidos carboxílicos. Aminas. Amidas. Reacciones. Halogenación. Oxidación. Deshidratación. Hibridación