Apuntes de Tecnologías e Industrias Agrarias y Alimentarias

Leche. Lactosa. Propiedades. Densidad. Rumiantes. Nata. Yogur. Mantequilla. Queso. Grasa. Ácidos. Calcio. Ordeño. Biosíntesis. Proteínas. Sales minerales. Biocatalizadores. Microorganismos. Fermentos. Pasteurización. Adulteraciones. Desnatado. UHT

Leche. Producción. Control de calidad. UE (Unión Europea). España

Agricultura. Agronomía. Aperos de labranza. Henificadoras. Segadoras rotativas. Rastrillos. Picadoras. Empacadoras