Elaboracion y análisis químico del vino

Enología. Uva. Composición. Vinificación. Cuba. Vendimia. Pesaje. Bebidas alcohólicas. Fermentación. Prensado. Reposo. Barrica. Alteraciones. Embotellado. Clarificación. Acidez. Alcanilidad. Color. Gradación. Residuos. Orujo. Limpieza