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Lípidos y cambios bioquímicos en grasas y aceites
Bioquímica alimentaria. Lipasas. Lipólisis. Lipoxigenasa. Fosfolípidos. Colesterol esterasa. Glicolípidos. Esteroles. Grasas de la dieta y arteroesclerosis
idioma castellano
Procedencia
- Comentario: Formato PowerPoint. Apunte resumido y gráfico de un tema
- Tipo: Apuntes Universitarios
- Enviado por: Marsella
- Tenemos Tests de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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