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Polisacáridos de los alimentos
Bioquímica alimentaria. Almidón. Celulosa. Enzimas. Glucógeno. Fructanos. Pectinas. Gomas de exudados y semillas. Gomas microbianas. Fibra dietética
idioma castellano
Procedencia
- Comentario: Formato PowerPoint. Apunte esquemático y gráfico de un tema
- Tipo: Apuntes Universitarios
- Enviado por: Marsella
- Tenemos Tests de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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