Bioquímica

Química. Pruebas cualitativas. Lípidos. Simples. Compuestos. Insolubles. Agua. Solubles. Orgánicos. Acetona. Alcohol. Cloroformo. Benceno. Material. Métodos. Técnicas. Solubilidad. Saturación. Glicerol
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Caracterización de lípidos

Bioquímica. Fosfolípidos. Composición lipídica. Metodología laboratorio
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Control de calidad

Recolección. Reciclaje. Animales. Investigación y desarrollo
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Determinación cuantitativa de las clorofilas

Bioquímica. Clorofila. Fotosíntesis. Pigmentos fotosintéticos. Antocianinas. Material de laboratorio. Metodología
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Efecto del PH y de la temperatura sobre la actividad de la Transaminasa

Bioquímica. Enzimas. Actividad enzimática. Metodología laboratorio
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Elaboración del yoghurt

Proteínas. Leche fermentada. Derivados de la leche. Lactobacilus bulcaricus. Streptococcus thermophilus. Lácteos. PH. Acides. Beneficios. Procedimiento de elaboración. Composición. Yogur
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Experimentación bioquímica

Potencial hidrógeno (PH). Sorensen. Henderson. Organismos vivos. Buffer. Sustancias. Capacidad de resistencia. Cambios bruscos. Acidosis y alcalosis metabólica y respiratoria
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Extracción y fraccionamiento de lípidos del cerebro

Corteza cerebral y encéfalo. Colesterol. Fosfolípidos. Glucolípidos. Metodología de laboratorio
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Hidrólisis enzimática de un polisacárido vegetal

Bioquímica. Enzimas. Polisacáridos. Almidón. Material laboratorio. Azúcar reductor
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Metodología y Bioquímica Estructural

Cromatografía. Cambio iónico. Filtración molecular. Proteínas. Actividades enzimáticas. Electroforesis. Inmunología
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