Tecnologia Alimentaria

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Carga de enfriamiento

Conservación de alimentos. Equipos de refrigeración. Fuentes de calor. Congelación. Radiación. Pérdida de agua. Coeficientes. Materiales

Enviado por: Francisco P.
País: Chile

Carga de enfriamiento

Tecnología alimentaria. Conservación de los alimentos. Refrigeración. Fuente de calor

Enviado por: Francisco P.
País: Chile

Carnes y productos cárnicos

Alimentos. Redes de Abasto. Requisitos Microbiológicos. Parámetros de control. Planes de muestreo. Gérmenes coliformes. Reglamento Sanitario

Enviado por: Wladydread
País: Chile

Cocción del azucar

Industria azucarera. Fabricación del grano. Semillamiento. Conglomerados. Cristalización en tachos. Diagrama de Cobenze

Enviado por: Carlos Manuel
País: República Dominicana

Conservación de alimentos

Alimentación. Salud. Higiene. Auto oxidación de lípidos. Pardeamiento no enzimático. Enzimas. Reacciones. Botulismo. Microbiológico. Alteraciones

Enviado por: Yonifumo
País: España

Fábrica de harinas

Alimentación. Limpieza de trigo. Molienda. Grano. Harina. Subproductos. Mezclado. Envasado. Almacenamiento. Tecnologías. Conservación. Materias primas. Producto final

Enviado por: Bezan Cariñena
País: España

Tecnología de congelación de alimentos

Métodos de conservación. Fundamentos teóricos. Preparación de las materias primas: animales y vegetales. Refrigeración de carne. Propiedades. Equipos. Sistemas de congelación: por aire, contacto y criogénico. Envases

Enviado por: Leónidas Cardenal Escudero
País: España

Tecnología de frutas y hortalizas

Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Tecnolgía Alimentaria. Tecnología de frutas y hortalizas. Ácido cítrico. Pectrina. Azúcar

Enviado por: Kleber Daniel Perez Bustos
País: Ecuador

Tecnología de los Alimentos

Industria Agroalimentaria. Conservación. Propiedades. Tratamientos. Escaldado. Pasteurización. Extrusión. Tostado. Refrigeración. Congelación

Enviado por: Elisa
País: Chile

Valor agregado

Elaboración de producto alimentario. Alimentos. Pescado. New Lois. Belly Meat. Calidad. Rendimiento. Antecedentes de mercado. Higiene

Enviado por: Ronco
País: Chile

Este espacio está dividido en tres secciones: Apuntes universitarios, donde encontrarás documentos de Administración de Empresas, Bellas Artes, Biología, Derecho, Enfermería, Literatura, Periodismo, Psicología, entre otros; Apuntes de formación técnica, para aquellos que se preparan para trabajar en el sector Turismo, Cocina, Comercio, etc.; y Apuntes de enseñanza media, donde hay temas de Ciencias Sociales, Diseño, Filosofía, Literatura, Matemáticas y otras.

Por lo que en este sitio tendrás acceso a toda la información que necesitas para hacer tus tareas y trabajos escolares, desde los más simples hasta los más elaborados.

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Podrás hacer un ensayo, una monografía, un resumen o lo que requieras ¡Esta es la forma más sencilla de hacer la tarea y sacar buenas calificaciones! ¿Qué esperas?