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Nutrición y Dietética

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Beneficios nutricionales del quinchoncho para Venezuela


     Salud. Alimentación. Desnutrición. Leguminosas. Dieta venezolana. Proteínas. Carne de res. Carbohidratos. Grasas. Hierro. Calcio. Caraota. Grano. Consumo. Cultivos. Agronomía. Vaina. Ceniza

        - 52 págs.

 

Bioquímica alimentaria


     Nutrición. Alimentación. Alimentación equilibrada. Tipos de alimentos. Glúcidos. Clases de glúcidos. Diabetes. Glucemia. Proteínas. Aminoácidos. Lípidos. Colesterol. Vitaminas. Tipos de vitaminas. Minerales

        - 38 págs.

 

Biotecnología en la indrustria agroalimentaria


     Tecnología. Investigación. Futuro. Clásica. Moderna. Ventajas. Cultivo. Clonación. Transgénico. Enzimas. Fermentación. Vegetal. Animal. Láctica. Legislación. Aminoácidos

        - 82 págs.

 

Bulimia y anorexia


     Nutrición. Desorden alimenticio. Trastorno nutricional. Enfermedad mental. Medios de comunicación. Estereotipo. Causas. Síntomas. Consecuencias psicológicas, físicas. Tratamiento. Prevención

        - 12 págs.

 

Cacao


     Nutrición. Alimentos. Cacao. Chocolate. Variedades del cacao. Propiedades nutricionales. Análisis nutricional. Cultivo. Consumo. Importación. Exportación

        - 6 págs.

 

Carbohidratos y lípidos


     Alimentación. Biología. Nutrición. Glúcidos. Fructosa. Glactosa. Calorias. Metabolismo. Asimilación

        - 23 págs.

 

Carne de camote


     Boniato. Batata. Fruta. Puré. Pulpa. Hortalizas. Receta casera

        - 6 págs.

 

Carnes rojas y derivados


     Alimentación. Carne. Animales de abasto. Carne de canal. Paso de músculo a carne. Maduración de la carne. Proteínas. Microorganismos de la carne. Fuentes de contaminación. Alteraciones de la carne. Putrefacción. Embutidos. Medidas de control

        - 36 págs.

 

Cata de vinos


     Enología. Vino. Color. Tonalidad. Aroma. Sensaciones. Temperatura. Copas. Defectos. Demostración de cata

        - 43 págs.

 

Cerveza


     Bebidas alcohólicas. Lúpulo. Origenes. Elaboración. Estilos. Degustación. España. Salud. Beneficios. Valor nutricional

        - 3 págs.

 

Chiles mexicanos


     Cocina mexicana. Nutrición. Dietas. Recetas. Chiles frescos. Chiles secos. Moles. Salsas. Chiles rellenos. Antojitos

        - 16 págs.

 

Ciencias Sociales


     Geografía. Astronomía. Universo. Planetas. Estrellas. Sistema solar

        - 5 págs.

 

Comida biológica


     Dieta vegetariana. Menú macrobiótico. Alimentación equilibrada. Aditivos. Tipos de alimentos biológicos

        - 6 págs.

 

Complementos alimenticios


     Nutrición. Dietética. Salud. Alimentación. Alimentos. Complementos alimenticios. Vitaminas. Minerales. Productos milagro. Adelgazantes

        - 33 págs.

 

Composición de los alimentos


     Salud. Alimentación. Nutrición. Nutriente. Glúcidos. Hidratos de carbono. Lípidos. Grasas. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua

        - 5 págs.

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