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Turismo, Hostelería, Gastronomía y Restauración

 (470)

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La Cerveza


     Alcohol. Cebada. Elaboración de malta. Fermentación. Levadura

        - 4 págs.

 

La Economía del Turismo


     Sector turístico. Impacto económico. Expansión. Declaración de Manila. Historia. Organización Mundial. Demanda turística

        - 15 págs.

 

La fisiología del gusto; Jean-Anthelme Brillat-Savarin


     Libros de cocina. Literatura profesional. Biografía. Cocineros. Alta cocina. Arte culinario

        - 7 págs.

 

La India


     Asia. Climatología. Gastronomía. Cultura. Festivales. Visitas y actividades turísticas

        - 7 págs.

 

La India


     Turismo. Geografía. Datos geográficos y culturales. Clima. Gastronomía. Vacunas. Botiquín. Comida y bebida. Moneda. Documentación. Transporte. Festivales. Actividades y lugares que visitar

        - 7 págs.

 

La República Dominicana


     Turismo. Territorio. Economía. Clima. Ecoturismo. Atractivos. Playas. Monumentos

        - 18 págs.

 

La Ruta de la plata


     Turismo. Monumentos. Asturias. León. Zamora. Salamanca. Cáceres. Badajoz. Sevilla. Ciudades

        - 18 págs.

 

La Televisión y el turismo social e internacional


     Sector turístico. Historia. Influencias. Preproducción, la producción y la postproducción. Factor humano. Difusión cultural y turística. Canales

        - 31 págs.

 

Las Médulas (León)


     Bierzo. Montañas. Minería romana. Extracción de agua. Explotación minera

        - 12 págs.

 

Las Zonas Francas


     Turismo. Productos exportables: cacao, azúcar y tabaco. Tipos: estatales, privados, especiales y mixtas. Funcionamiento. Evolución. Consejo Nacional

        - 10 págs.

 

Legislación e Historia del Turismo


     Sector turístico. Roma. Derecho. Administración. Leyes: clasificación

        - 3 págs.

 

Legislación turismo rural


     Normativa turística. Leyes. Castilla La Mancha. Estatuto de autonomía. Casas rurales. Alojamiento

        - 4 págs.

 

Legislación turística básica


     Agencias de viaje. Campings. Hoteles. Condiciones de uso. Precios. Servicios

        - 5 págs.

 

Lenteja, arveja y chícharo


     Merciología física. Legumbres. Plantas leguminosas. Alimentos. Valor nutritivo. Enfermedades y plagas

        - 24 págs.

 

León


     España. Ciudad. Turismo. Barrio húmedo. Gastronomía. Fiestas gastronómicas. Ferias ganaderas. Celebraciones. Tradiciones. Festivales. Museos. Naturaleza. Camino de Santiago. Ruta de la Plata. Astorga. Ponferrada. Villafranca del Bierzo

        - 22 págs.

 

Litoral català


     Costa catalana. Capacitat de càrrega. Sant Feliu de Guíxols. Qualitat microbiològica i de les aigües. Banderes blaves # Cataluña. Zonas turísticas catalanas

        - 34 págs.

 

Local de cocina


     Gastronomía. Organigrama. Chef. Souschef. Cocinero. Cantador y tomadora de órdenes. Ayudante. Pantry. Steward. Pastelero. Carnicero. Maquinaria y utensilios. Generadores de frío. Ademanes correctos

        - 46 págs.

 

Los Banquetes


     Hostelería. Comida. Tipos. Organización administrativa. Reservas. Presupuestos. Recepción. Consejería. Políticas. Montaje. Servicios. Gestión

        - 37 págs.

 

Lugares históricos y coloniales de Barcelona (Venezuela)


     Geografía Venezolana. Arquitectura de Venezuela. Monumentos históricos. Viajes

        - 8 págs.

 

Lugares turísticos


     Proyecto de la Granja Escuela. Hoteles. Restauración. Playas. Monumentos de interés. Inventario

        - 16 págs.

 

Lunahuaná: Capital turística de Cañete


     Turismo. América. Perú. Lima. Ubicación geográfica. Recursos naturales. Calendario turístico. Infraestructuras. Servicios. Clima. Hoteles. Albergues

        - 39 págs.

 

Madrid de Carlos III


     Turismo. Obras monumentales. Edificios madrileños siglo XVIII

        - 4 págs.

 

Málaga


     Turismo. Historia, personajes destacados, monumentos, gastronomía y fiestas

        - 10 págs.

 

Manizales


     Turismo. Geografía. Gastronomía. Colombia. Cultura. Arte

        - 8 págs.

 

Manzano


     Árboles. Frutales. Taxonomía y morfología. Hojas. Flores. Fruto. Fenología. Producción mundial. Propagación. Variedades. Riego. Abono. Poda

        - 32 págs.

 

Marisco


     Pesca. Alimentación. Mariscos. Moluscos. Crustáceos. Áreas de captura. Artes. Rías Baixas. Mejillones. Bogavante. Langosta. Buey de mar. Centollo. Camarones. Gambas. Nécora. Santiaguiño. Percebe. Vieira. Zamburiñas

        - 77 págs.

 

Márketing empresa de hostelería argentina


     Mercadeo. Mercadotecnia. Promoción empresarial. Restaurantes. Hosterías

        - 6 págs.

 

Márketing turístico


     Publicidad. Mercadeo. Mercadotecnia. Producto. Elementos del entorno. Instalaciones, edificios públicos. Turismo de ocio. Cancun. Investigación de mercados. Condicionantes: sistemas políticos, polución ambiental, temporadas clímaticas. Vacaciones

        - 15 págs.

 

Melgar: ciudad turística de Colombia. Análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades)


     Infraestructuras turísticas. Debilidades. Fortalezas. Restaurantes. Hoteles

        - 87 págs.

 

Mercat: Productes làctics següents


     Márketing # Lactosa. Llet àcida. Iogurt. Kefir. Kumis. Fermentació. Alcohol etílic

        - 2 págs.

 

Microorganismos: aplicaciones biotecnológicas


     Alimentos fermentados. Fermentación láctica. Etílica. Nata. Mantequilla

        - 10 págs.

 

Migración y Turismo: normativa


     Sector turístico. Leyes. Incentivos. Código de trabajo. Medio ambiente

        - 19 págs.

 

Modelo de calidad agroturístico


     Turismo. Agroturismo. Empresa. Medio ambiente. Liderazgo. Motivación. Estrategia empresarial. Planificación. Alianzas. Clientes. Análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades). País Vasco

        - 33 págs.

 

Molina de Aragón


     Turismo. Guadalajara. Geografía. Historia. Recursos turísticos: naturales y alojamiento. Gastronomía, artesanía y fiestas

        - 32 págs.

 

Mónaco


     Europa. Economía. Gobierno. Regiones. Población. Recursos turísticos. Restaurantes. Hoteles. Monarquías constitucionales

        - 16 págs.

 

Monumentos históricos de Alcalá de Henares


     Poblaciones madrileñas. Catedral. Plaza y casa de Cervantes. Palacio arzobispal. Monasterio cisterciense de San Bernardo. Universidad

        - 5 págs.

 

Morelos


     Turismo. Geografía. Hidrología. Lagunas. Clima. Ecosistemas. Comunicaciones. Hoteles. Restaurantes. Instituciones financieras. Tepoztlán. Cultura

        - 28 págs.

 

Mostrador de atención al cliente


     Turismo. Actitud de los recepcionistas. Funciones. Registro de huéspedes. Tarjeta de registo, de identificación y bienvenida. Ficha de policía. Documentos de información

        - 10 págs.

 

Municipio de Calkiní


     Turismo en México. Zona turística. Tradiciones y constumbres. Gastronomía. Leyendas. Naturaleza. Paisajes

        - 23 págs.

 

Natural enviroment holiday


     Tourism itinerary. Traveler guides. Travel companies. New York. Cancun. Madrid. Tunis. Ankara. Istanbul

        - 19 págs.

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